Surabaya, wirafokus.com – Kini memasak tak hanya kegiatan sehari-hari kaum ibu. Seni memasak menarik minat berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa, tak peduli perempuan atau laki-laki. Apalagi berbagai tayangan di televisi sering menampilkan kiprah ”chef” perempuan dan laki-laki. Dunia masak memasak menjadi lebih glamor dan bidang kuliner pun semakin cepat berkembang.
Felisha Lauren Kavita Dewi atau yang biasa dipanggil felisha seorang siswi sekolah SMA Santa Maria Kelas XIi jurusan IPS yang mempunyai cita- cita menjadi seorang pengusaha di bdang bisnis.
Putri pertama dari Wira Lina yang juga sebagai pengusaha ingin menyalurkan bakatnya dibidang kuliner yang merupakan salah satu bidang bisnis yang dapat menjanjikan masa depan yang lebih baik dan juga menciptakan lapangan kerja.
Salah satu karya masakan yang sudah dibuat adalah :
Soup ikan santan :
Bahan :
1. Bawang merah 5 siung
2. Bawang putih 6 siung
3. Kunyit secukup nya
4. Tumbar
5. Jahe
6. Cabe besar 2
7. Cabe hijau 1
8. Sere 2
9. Daun jeruk 3
10. Garam
11. Santan
12. Ikan 4 ekor di potong jadi 2
13. Minyak goreng
Cara membuat :
1.bawang putih, bawang merah, kunyit, tumbar,
garam, di haluskan
2. Cabe merah dan hijau di potong kecil kecil
3. Jahe dan sere di geprek
4. Goreng ikan setengah matang lalu tiriskan
5. Siap kan wajan diberi minyak goreng sedikit lalu
masukan semua bahan bumbunya… sampai
tercium harum lalu beri air secukupnya
masukkan santan secukup nya dan masukkan
ikan yg sdh di goreng setengah matang..
diamkan sampe mendidih air nya
6. Makanan siap di hidangkan
Ayam Betutu Bakar :
Bahan:
– 1 Ekor ayam broiler
– 2 Sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 2 batang sere, iris halus
– Daun pisang utk membungkus
– 100g daun singkong, rebus
– 4 lembar daun jeruk
Haluskan :
– 6 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 12 buah cabe merah kriting
– 2 cm kunyit, bakar
– 1/2 sdt trasi, bakar
– 1/2 sdt ketumbar
– 2 cm jahe, parut
– 2 cm lengkuas, parut
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula merah, iris
Cara membuat :
– lumurin ayam dgn air jeruk nipis dan garam,
biarkan selama 15 menit, sisihkan. Tumis bumbu
halus sampe harum.
Tambahkan sere, aduk rata, angkat.
– Bagi bumbu tumis menjadi 2 bagian. Campurkan
satu bagian bumbu dengan daun singkong dan
daun jeruk, aduk rata. Masukkan daun singkong
berbumbu ke dalam rongga badan ayam.
– lumurkan sisa bumbu ke seluruh ayam. Bungkus
dgn daun pisang kukus selama 45 menit, angkat.
– Bakar ayam sampe kecoklatan dan matang, angkat
” Bisnis kuliner saat ini sangat menjanjikan dan berpeluang menciptakan lapangan pekerjaan oleh karena itu saya belajar berkreasi masakan yang bisa untuk refrensi bagi generasi muda untuk mencoba,” kata felisha.(Felisha)